موضوع: طريقة عمل البسبوسة السبت 01 أكتوبر 2011, 7:40 am
طريقة عمل البسبوسة
المكوّنات:
* 1 ملعقة طعام من الطحينة * ½ كوب أو 100 غ من السمن. المذوّب * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر * 2½ أكواب أو 400 غ من السميد. الخشن * ½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي * 1 كوب أو 250 مل من الماء مكوّنات القطر: * 1½ كوب أو 300 غ من السكر * 1 كوب أو 250 مل من الماء * 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض * 1 ملعقة طعام من ماء الورد
طريقة التحضير:
* تُدهن بالطحينة صينية للخبْز قياس 28 سم × 24 سم. * يُمزج السمن مع حليب نستله المكثف المحلى والبيكينغ باودر، ويُحرّك المزيج جيداً. * يُضاف السميد، واللبن الزبادي، والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً. * يُسكب مزيج السميد ويُسوّى بشكل متجانس في صينية الخبز المُعدّة. * يُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً. * تُخرَج الصينية من الفرن ويُسكب فوقها القطر المبرّد. * توضع جانباً لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، ثمّ تقطّع إلى مربّعات وتُقدّم. طريقة تحضير القطر: * يُضاف السكر والماء إلى قدر. * يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. * يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد.
موضوع: طريقة عمل البسبوسة 
السبت 01 أكتوبر 2011, 7:40 am
