المقادير
بقدونس مفروم, حزمة
باذنجان مقطع ,2 حبة
ثوم مفروم,5 فصوص
زعتر بري مقطع أوراق, حزمة
فلفل أخضر,2 حبة
زيت زيتون , فنجان
سماق , ملعقة
ملح , ملعقة
مايونيز ,2 ملعقة كبيرة
لبن كبيرة, علبة
خبز مقطع ,2 رغيف
نعناع أوراق, حزمة
بصل أخضر,2 حبة
طريقة التحضير

- نخلط علبة اللبن مع المايونيز والسماق والزعتر والثوم ونضع عليهم زيت زيتون ورشة ملح
- نقلي الخبز

- نقلي الباذنجان

- نفرم حزمة البقدونس

- نفرم البصل الأخضر

- نفرم حزمة النعناع

- نقطع البقدونس قطع كبيرة

- نقطع البصل والنعناع قطع صغيرة ثم تصب الخلطة عليها بالتدريج حتى تنتهي الكمية وعندالتقديم نضيف الخبز المقلي والباذنجان المقلي