المكونات:

1 كيلو قطع سمك كامل او سمك فيليه

1 حبة فلفل أصفر مفرية مكعبات

1 حبة فلفل أحمر مفرية مكعبات

2 بصلة مفرية ناعم

3 فص ثوم مفرى

3 قرون فلفل أحمر حار

2 كوب عصير طماطم

½ كوب عصير ليمون

½ كوب ليمون مخلل مقطع لشرائح

ملح – فلفل اسوود –كمون – كزبرة – ورق غار مجفف بودرة

2 معلقة كبيرة كارى

1 معلقة صغيرة راس الحانوت (توابل مغربى ) إن وجدت

زيت زيتون

التحضير:1- يتبل قطع السمك فى وعاء جانبى بالملح والفلفل والتوابل ويترك جانبا

2- فى وعاء طهى نضيف البصل ويقلى قليلا ثم نضيف الثوم والفلفل الالوان ثم نضيف قطع السمك وعصير الليمون وتقلى ل5 دقائق ثم ترفع من على النار

3- فى طاجن فرن يصلح للتقديم يدهن بقليل من زيت الزيتون ثم نضع خلطة البصل ثم نغمس قطع السمك داخلها جيدا ثم نضيف على الوجه شرائح الليمون المخلل وحبات الفلفل الحار ونضيف قليل من مرقة السمك او الماء وتدخل فرن 180 درجة وتترك ل35 دقيقة، وتقدم مع كسكسي ببشر الليمون.