المكونات:

8 حبات بيض

100غ بسطرما مقطعة جوليان

50غ فليفلة مشكلة مقطعة

30غ بصل مقطع

رشة فلفل أسود

2 ملعقة زبدة

طريقة التحضير:

1- اخفقي البيض في وعاء مع رشة فلفل أسود

2- حمي المقلاة مع نصف كمية الزبدة

3- قلبي البسطرما والبصل والفليفلة لدقيقة

4- أضيفيه إلى البيض المخفوق

5- أضيفي باقي كمية الزبدة إلى المقلاة الساخنة وضعي خليط البيض

6- حركي باستمرار على نار متوسطة ليستوي الخليط

7- ضعي الجبنة على الوجه إذا أردت

8- قدميه مع الخبز الطازج المحمص

مدة التحضير: 5 دقائق

مدة الطهي: 5 دقائق

التقديم: 4-6 أشخاص