وصفة سمبوسك باللحم شهية ولذيذة ومقرمشة وبدون زيت نهائيا

المكونات:

3 كوب دقيق

1كوب ماء

½ كوب زيت

رشة ملح

1 بيضة كبيرة مخفوقة

250 غرام لحم مفروم

1 بصلة مفرية

1 فص ثوم مفرى

1 حبة فلفل أحمر رومى مفرية ناعم

ملح – فلفل أسود – هيل– جوزة الطيب – ورق غار مجفف مطحون

التحضير:1- ننخل الدقيق مع الملح ثم نعجنه مع الماء والزيت وتعجن بالعجان ل 10 دقائق حتى تصبح عجينة شبه متماسكة

2-يشوح البصل والحم فى قليل من الزيت ثم نشوح معهم اللحم والفلفل الاحمر المفرى ونتبل المزيج بالتوابل ويترك ليستوى ل10 دقائق ويتشرب سوائله ثم يرفع من على النار

3- افرديها بالنشابه على سطح مرشوش بالدقيق ثم تقطع بقطاعة دائرية (الحجم حسب الرغبة ) ثم تحشي بمقدار من الحشو وتدهن الاطراف بالبيض او الماء وتغلق جيدا بواسطة شوكة ثم ترص على صينية فرن وتدهن بمزيج البيض والحليب وتدخل فرن 200 درجة ل25 دقيقة و حتى تصبح ذات لون ذهبى