المكونات:

12 قرن فلفل أخضر هالبينو

1 كوب شيدر مبشور

1 كوب موزاريلا

½ كوب قطع سجق شرقى

ملح – فلفل أسود – زعتر

1 بيضة كبيرة مخفوقة

1 ½ كوب دقيق

زيت غزير للقلى

التحضير: 1- نشوح قطع السجق لتستوى جيدا ثم ترفع وتترك لتبرد

2- نخلط الاجبان معا ثم نضيف السجق والتوابل ونمزجهم جيدا , ونجهز حبات الفلفل بشقها من الجانب بشق صغير ثم تحشى بالمزيج السابق تجهيزه

3- تغطى بالبيض ثم بالدقيق المتبل بالملح والفلفل والزعتر وتدخل الثلاجة لترتاح 10 دقائق قبل ان تقلى بزيت غزير حتى تحمر ثم تقدم ساخنة وبالهنا والشفا

*يراعى عند أختيار حبات الفلفل ان تكون صغيرة وممتلئة وليست رفيعة كى تستطيعى الحشو بسهولة