طريقة عمل ارز بالماكولات البحرية


المقادير

كوبان من الارز الاسمر 200غ شرائح السمك الابيض مقطع الىمكعبات صغيرة 200غ من سمك الكلامار مقطع دوائر 200غ قمرون صغير نصف كوب حمص مسلوق حبتان من الطماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة 4ملاعق بصل مقطع الى اطراف صغيرة ملعقة ثوم محكوكة ملعقتان زيت الدرة كمون قزبر

طريقة التحضير

توضع شرائح السمك والكلامار في ماء وخل يغسل القمرون جيداويصفى من الماء يسخن القليل من زيت الدرة ويوضع فيه السمك والكلامار والقمرون تضاف الطماطم والبصل والثوم ثم القليل من الماء والبهارات والحمص يوضع الارز في قدر به ماء ويترك حتى ينضج ننتظر حتى يغلى الماء المضاف الى السمك ونضيف الارز ونتركه على النار قليلا .يقدم الارز في طبق التقديم وينثر عليه القليل من البصل للتزيين.

تسلم ايدك