وردة البستان.:: عضو متميز ::. معلومات العضو
 |  موضوع: بيتزا الربيان (مقادير المكتوبة علي الصور)  الإثنين 03 سبتمبر 2012, 1:19 pm |
|
بيتزا الربيان (مقادير المكتوبة علي الصور)
المكونات
مقادير العجينة
22/1كوب طحين
1ملعقة كبيرة خميرة
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة كبيرة سكر
4/1كوب زيت
1كوب ماء دافي
مقادير التغطية
زيتون اسود
فلفل اخضر
روبيان مسلوق
صلصة بيتزا
جبن موزاريللا
الطريقة :
1- العجينة : يوضع في العجانة 2 كوب طحين فقط في البداية
ثم الخميرة و السكر و الملح و تخلط
2- يضاف الماء الدافئ و الزيت و يخلط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
3- تكور و تترك تخمر
4- يرش سطح طحين و ترش العجينة بالطحين و تفرد بالنشابة على حجم صينية البيتزا
5- يتخلص من الطحين الزيادة ثم تنقل على الصينية
و تقطع من الوسط على 8 قطع ثم توزع الحشوة
6- تفرد الصلصة ثم الفلفل الأخضر ثم الروبيان ثم الزيتون الأسود ثم الجبن
7- تؤخذ الأطراف و تثنى و يضغط عليها ثم تغطى البيتزا بالنايلون
و تترك ترتاح حوالي 15 دقيقة
8- تدخل الفرن في حرارة 190 من 15 : 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي
9- تنقل على طبق التقديم  | |
|
