المقادير

- كوب سكر بني معلب
- كوب سكر أبيض
- كوب زبدة فول سوداني
- كوب سمن
- ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
- ملعقتان كبيرتان مياه ساخنة
- كوبان ونصف دقيق يصلح لجميع الأغراض
- بيضتان

الطريقة

1- امزجي السكر الأبيض والسكر البني معا.
2- أضيفي زبدة الفول السوداني والسمن إلى مزيج السكر.
3- أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى المياه الساخنة.
4- أضيفي المياه إلى الخليط السابق وقلبي جيدا.
5- أضيفي البيضتين في منتصف المزيج، ثم الدقيق وقلبيه جيدا إلى أن تشكلي عجينا.
6- قسمي العجين إلى كرات صغيرة، وضعيها على ورق زبدة غير مدهون بأي مادة دهنية.
7- بشوكة مبللة قليلا بالمياه ، اضغطي على سطح الكرات مرة طوليا وأخرى عرضيا
8- اخبزي البسكويت في الفرن على درجة حرارة 350 إلى 375 فهرنهايت ( ما يعادل 175 إلى 190 سينتيجريد ) لمدة من 8 إلى 10 دقائق.