المقادير خس , حبة جرجير , حزمة بقدونس , حزمة كرنب ,4 ورق جزر مبشور, حبة بنجر مبشور, قطعة بصل أخضر,2 حبة برتقال بلدي,8 فصوص عصير برتقال بلدي, كوب برتقال مبشور, ملعقة صغيرة عصير ليمون , ملعقة صغيرة خل , ملعقة صغيرة سكر , ملعقة صغيرة مسترد , ملعقة صغيرة ملح , رشة فلفل , رشة زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير - يقطع الخس والكرنب والجرجير والبقدونس والبصل الأخضر ونضعهم على الجزر والبنجر وفصوص البرتقال. - نخلط المكونات معاً ونقلبهم جيداً. - نعمل التتبيلة ثم نضع عصير البرتقال فى برطمان صغير وعليه بشر البرتقال وعصير الليمون والخل والسكر والمسترد والملح والفلفل وزيت الزيتون - نرج التتبيلة جيداً وتضاف على المكونات السابقة وتقلب جيداً - توضع فى طبق التقديم وتجمل بفصوص البرتقال