المقادير

150 غ تالياتيلي
ملعقة طعام صنوبر
100 غ جبنة الغورغونزولا
100 مل كريما طازجة
ملح وبهار أسود مطحون حديثاً
باقتان من الروكا


طريقة التحضير

1- توضع قدر من الماء المملح على النار حتى تغلي. تضاف إليها المعكرونة وتسلق لمدة 10 دقائق حتى تنضج جزئياً.

2- في غضون ذلك، يحمص الصنوبر في مقلاة غير لاصقة لبضع دقائق، مع التحريك، حتى يصبح ذهبي اللون ثم يوضع جانباً.

3- تصفى المعكرونة وتترك في المصفاة. تضاف جبنة الغورغونزولا والكريما الطازجة إلى القدر. يسخن محتوى القدر برفق، مع التحريك، لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة.

4- تضاف المعكرونة والتوابل. يسكب الخليط في أطباق ساخنة وتوزع فوقها أوراق الروكا والصنوبر.