المكونات والمقادير:

(600 غم) شريحة ستيك (ريب آي).

(500 غم) بطاطا مهروسة.

(500 غم) هليون، كوسا، جزر، جورجيت أصفر.

(150 غم) زبدة.

(25 غم) أعشاب طازجة (زعتر و بقدونس).


طريقة التحضير:

تحمّى المقلاة.

تبهّر شريحة اللحم وتشوى على المقلاة.

تطهى الخضار بحمام ماء.

توضع البطاطا المهروسة في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.

تضاف الزبدة للخضار، تقلّب جيدا، وتملّح وتبهّر.

توضع البطاطا المهروسة والهليون في منتصف الطبق، وتوضع شريحة اللحم والخضار المتبقية حولها.

يزين الطبق بالأعشاب الطازجة.