المكونات:

1 حبة باذنجان رومي كبيرة

1 كوب جبن فيتا

2 كوب باستا اليبو

2 كوب طماطم كرزية (تشيرى )

2 حبة خيار كبيرة

1 حبة بصل أحمر شرائح

1 حبة فلفل اصفر شرائح

1 حبة فلفل أخضر شرئح

1 حبة فلفل أحمر شرائح

زيت زيتون

¼ كوب ريحان مفروم ناعم

ملح – فلفل أسود – كمون – زعتر – اوريجانو

التحضير: 1- تسلق الباستا فى ماء مغلى مملح، ونقطع الباذنجان لشرائح ثم تقلى او تشوى

2- نصفى الباستا جيدا ثم نخلط الخضروات مع الباستا والباذنجان جيدا ونتبل المزيج بالتوابل ونضيف قطع الجبن والريحان المفروم وتقلب وتقدم دافئة او باردة.