المقادير
1 كيلو توت أسود

4 أكواب من السكر

طريقة التحضير
قومى بهرس التوت في الخلاط ثم صفيه بمصفاة ناعمة للتخلص من كل البذور أو الأعناق.

ثم احضرى قدر وضعى فيه السكر وضعى الاناء فوق نار متوسطة ويسخن لمدة 10 دقائق حتى يذوب.

يجب استعمال الملعقة الخشبية لتحريك السكر باستمرار.
ثم ضيفيه الى عصير التوت الأسود ويطهى الخليط حتى يغلي ويصبح كثيفاً.

قومى بإزالة الرغوة التي تظهر في أعلى القدر وعلى حوافها أثناء عملية الطهو.

يترك الشراب المركز حتى يبرد تماماً،

ثم حفظ في زجاجات نظيفة حتى موعد الاستعمال.