المقادير:
5 اكواب
عصير طماطم
2 ملعقة
كرفس مفروم ناعم
حبتان
جزر مقطع رفيع
عدد 1
بصلة كبيرة مفرومة
1 ملعقة
كبيرة دقيق
1 ملعقة
صغيرة ملح
1/4 ملعقة
صغيرة فلفل
2 عود
قرنفل
1 فص
ثوم مدقوق
1 ملعقة
كبيرة سمن نباتي
الطبخ:
يحمر البصل بالسمن حتى يذبل.

يضاف اليه الدقيق و يقلب مدة خمس دقائق من دون ان يحمر

يضاف الجزر و الكرفس و القرنفل و الثوم و يقلب الكل على نار خفيفة مدة عشر دقائق.

يصب عصير الطماطم و الملح و الفلفل و يغطى الوعاء و يترك على نار خفيفة حتى النضج.