1. يـطـرى الـجـيـــلاتـيـن في الـمـــاء 2. يـخـلــط الـتـــوت الـبـــري أو الــفـــراولـــة 3. يضاف السكر وعصير الليمون، ينقع المزيج قليلاً ويصفى ثم يضاف الجيلاتين المنقوعوالمذاب في ملعقة كبيرة من الماء الساخن ثم يترك ليبرد ويتماسك قليلاً دون أن يجمد
توضع الكريمة الطازجـه الباردةجداً في وعاء عميق وتخفق مع الفانيلا ثم تضاف ملعقة السكر الناعم ويواصل الخفق إلىأن نحصل على كريمة كثيفة ومتماسكة دون الأكثار من الخفق
1. ينخل الطحين ثم يخلط مع البيكيج باودر وبودرة اللوز 2. تضاف الزبده والدهن النباتي ويخلط المزيج وتعمل حفرة في الوسط يسكبفيها الماء البارد المذوب فيه السكر والملح 3. تجمع العجينة دون العجن 4. توضع العجينة في كيس بلاستيك وتترك لترتاح لمدة ساعة بالثلاجة ثم تفرد علىطاولة العمل المرشوشة بالطحين ( دقيق ) تشكل على شكل صحن دائري مثل البيتزا
5. يصنع بها بعض الثقوب بواسطة الشوكة لكي لا تنتفخ أثناء الخبز 6. يوضع فوقها ورق شمع (ورق خبز) مع حمص يابس وتدخل الفرن المسخن على 180 درجةمئوية لتخبز لمدة تتراوح بين من 20 إلى 30 دقيقة 7. يجب نزع ورق الشمع والحمص بعد أن تحمر الأطراف لكي يخبز قلب التارت كذلك تخرجمن الفرن وتوضع على شبك لتبرد ثم تزين بصلصة الفراولة والفواكــه
موضوع: بيتزا الفواكه 
الجمعة 23 سبتمبر 2011, 2:35 pm
30غرام بودرة اللوز ( لوز محمص مطحون )
