موضوع: بيتزا بشكل جديد ومختلف الإثنين 28 مارس 2011, 12:28 pm
بيتزا بشكل جديد ومختلف
بيتزا بشكل جديد ومختلف
بيتزا بشكل جديد و مختلف
مقادير صلصة البيتزا بصل مفروم معجون طماطم طماطم مفرومبهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح طريقة الاعداد - نحمس البصل مع الزيت على النار 2- ثم نضع المعجون 3- نضع الطماطم 4- نضيف البهارات ثم تترك تتسبك على نار هادئة
مقادير عجينه البيتزا العجينة المستخدمه هي عجينة العشر دقائق << عجينة سريعة ورائعه 5 كاسات دقيق 2 كأس ماء دافئ 1/2 كاس زيت 2 ملعفة كبيره حليب بودره 2 ملعقة كبيره خميره فورية القليل من السكر رشة ملح
طريقة اعداد البيتزا - نضع الخميره في كاسين ماء ونحركها جيدا حتى تذوب - ثم نضع السكر - والحليب - والماء المخلوط بالخميره- ثم نضيف 2 كأس دقيق - ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا { تأتي سائلة }
ثم نتركها 10 دقائق . بعد إنتهاء الـ10دقائق نضيف باقي المقادير: نصف كاس زيت - نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية - ثم نعجنهم جيد
وهذا شكل العجينه بعد عجنهـــا
نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه في الصينية بعد دهنها بالزيت باقي العجينه نعمل بها كويرات محشوه بالجبنة على أطراف الصينية كما هو موضح في الصور
موضوع: بيتزا بشكل جديد ومختلف 
الإثنين 28 مارس 2011, 12:28 pm
