موضوع: كيكه الكابتشينو والكراميل من مطبخي الثلاثاء 11 سبتمبر 2012, 6:20 pm
[b]المقادير كاس وربع طحين ثلاث ارباع كاس سكر نص كاس حليب سائل بيضتان نص كوب زيت نباتي ملعقتان كبار بيكنج بودر ملعقه كبيره فانيليا 3 ملاعق كبار بودره الكابتشينو اللي تجي بالمغلفات مقادير السوس بياله سكر نحمسها ع النار لين مايتغير لونها ويصير ذهبي نشيلهامن ع النار ونضيف لها علبه قشطه ونخلط بسرعه حتى مايتكتل ومره ثانيه سويته بها السوس ربع اصبع زبده يوضع على النار حتى يذوب ثم نرفعه عن النار وربع علبه حليب مركز(نستله)يخلط حتى يتجانس نضع عليه ملعقه كبيره فول سوداني وممكن اي سوس كريمي طريقه الكيكه نسخن الفرن ع درجه حراره 180 بزبديه نحلط المواد الجافه بالخلاط اليدوي نضيف البيض المخفوق للمواد الجافه وتكون سرعه الخفق بطيئه ثم نضيف الحليب تدريجيا ونخلطه وهو ينخلط ونضيف له الزيت ونخلطه لين مايتجانس ندهن الصينيه بزيت ونسكب المزيج وندخلها الفرن من تحت وبعدين من فوق لمده نص ساعه او حسب فرنج يعني لين تصير ذهبيه اللون او بنيه فاتحه ويمكن اختبارها ندخل فيها عود او سكين تنتاكد انها استوت
موضوع: كيكه الكابتشينو والكراميل من مطبخي 
الثلاثاء 11 سبتمبر 2012, 6:20 pm
