الكمية تكفي:
شخصين
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
10 دقائق
المقادير:
1/4 كيلو
لحم مفروم
عدد 4
بيض مسلوق زائد
عدد 1
بصلة صغيرة مفرومة
مقدار
ملح وفلفل وبهارات
عدد 2
بيض وبقسماط وزيت
التحضير:
1- يوضع اللحم والبصلة والتوابل في الكيتشن ماشين لثواني.

2- يقسم اللحم أربع أرباع كل ربع تغلف به بيضة مسلوقة.

3- توضع كل بيضة على حده في البيض - المخفوق والمضاف إليه ملح وفلفل أسود - ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في البقسماط.
الطبخ:
1- يحمر في زيت غزير ساخن حتى يحمر ثم ينشل على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

2- تقطع كل بيضة محمرة بسكين مشرشر حاد جدا إلى نصفين ويزين بالبقدونس ويقدم ساخنا.
ملاحظات:
يمكنك عمل هذه الوصفة لأطفالك مع طبق مكرونة.
المعالجة:
إذا التصق اللحم بيدك وأنت تغلفين البيض يمكنك وضع القليل من الدقيق على يديك.