المقادير

- 500 جم صدور دجاج مخلية
- ملعقة كبيرة من الكاري
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- كوب لبن جوز الهند
- كوب جزر مقطع شرائح
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- أرز بسمتي مطهو
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المقطعة
- شرائح جوز هند

الطريقة

1- اغسلي صدور الدجاج جيدا، قطعيها شرائح سميكة و ضعيها في طبق حجمه مناسب وعليها الملح، الفلفل الأسود والكاري ثم ضعيها جانبا.
2- أحضري مقلاة، سخني فيها الزيت و ضعي فيها البصل و شرائح الدجاج وقلّبي جيدا لمدة من 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج صدور الدجاج.
3- ضعي شرائح صدور الدجاج فقط في طبق، أضيفي لبن جوز الهند، شرائح الجزر وقشر الليمون إلى المقلاة ثم اتركيها حتى تغلي.
4- اخفضي درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة من 3 إلى 5 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
5- ضعي الأرز البسمتي في طبق التقديم وبجانبه الدجاج بالكاري ثم ضعي شرائح جوز الهند والكزبرة على السطح ثم قدمي الطبق لعائلتك واستمتعي بأروع مذاق.