المقادير: (لشخص واحد)
2 صدر دجاج
2 ملعقه طعام زيت زيتون
1 ملعقه وسط ثوم مهروس
1/2 كوب جبن مبروش (شيدر و شخصيا احب ازوده و اصع فيه بعض الموتزريلا)
1 بطاطا مهروسه + ملعقه او ملعقتين وسط من الزبده
رشه من بودره الثوم
فلفل حلو من ال3 الوان مقطع على شرائح او بالطول
1 بصل مقطع الى جوانح او شرائح دائريه (بصله صغيره تكفي)


التتبيله:
2 ملعقه وسط ثوم مهروس
2 ملعقه متوسطه بقدونس مفروم
1/4 زيت زيتون
1 معلقه متوسطه من الفلفل الاحمر الحار
1/4 ملعقه وسط فلفل اسود
1/4 ملعقه وسط ملح

الطريقه:
1-تضرب صدور الدجاج عتى تصبح مستويه السطح
2-تخلط جميع مواد التتبيله و يتبل بها الدجاج لمده 2-4 ساعات بالثلاجه
3-تسخن ملعقه زيت زيتون بمقلاه و يقى الفلفل البارد و البصل حتى يذبل و ينبل بالملح و الفلفل الاسود
4-يقلى الدجاج بباقي الزيت حتى ينضج و يتحمر
5-تخلصي من الزيت الباقي في المقلاه (لان المقلاه سنستخدمها كطبق sizzler للتقديم)
6-ضعي البصل و الفلفل في المقلى مره اخرى و رشي الجبن على كل المقلاه حتى يذوب
7-اخلطي الزبده مع البطاطا المهروسه و هي ساخنه (تسلق اثناء طبخ باقي المكونات حتى لا يحدث تاخير) و ضعي بها بقدونس و بودره الثوم
8-قدمي البطاطا المهروسه و الدجاج على المقلاه و الجبن ذائب