المقادير
350 جرام روكا
1 باقة جرجير
½ ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الذوق
1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 ملعقة طعام خل أحمر
½ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
¼ كوب زيت زيتون
1 كوب من الفطر المقطع إلى شرائح

الطريقة
عليك غسل الروكا والجرجير تماما وتجفيفهم جيدا قبل الاستخدام.
ثم توضع في وعاء كبير.
ثم قومي برش الملح على البصل.
واخلطيهم جيدا وضيفهم إلى الوعاء مع إضافة الخل والثوم وزيت الزيتون.
ثم يضاف الفطر بالنهاية.