وصفة شرائح اللحم بصوص البيستو سهلة وسريعة وبنفحة ايطالية جميلة في 30 دقيقة جاهزة على مائدتك :

المقادير:

شرائح ستيك وزن 1/2 كيلو
ملح

فلفل اسود

3 معلقة كبيرة مستردة (mustard)

1 معلقة كبيرة خل

كزبرة

كمون

1 كوب صوص البيستو الايطالي

قليل من الزيت

طريقة التحضير:

1- قومي بمزج التوابل سويا مع المستردة ثم رشي قطع الاستيك بالخل اولا ثم قومي بدعك القطع جيدا بمزيج التوابل ولمستردة

2-قومي بدهن الشواية او المقلاة المستخدمة بقليل من الزيت ثم قومي بتحمير قطع الاستيك من كل الجوانب جيدا حتى يحمر سطحها ارفعيها وغطيها بورق فويل (ألمنيوم ) ل10 دقائق

3-قومي بتقطيعها شرائح أو قدميها كما هي بعد صب صوص البيستو عليها وتركها لتتشرب منه النكهة وتقدم.

**تقدم مع أختيارك من أطباق الباستا أو الخبز


في حال رغبتي بعمل صوص البيستو بالمنزل إلك الطريقة:

1 كوب أوراق ريحان أخضر طازج

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

زيت زيتون

ملح

فلفل اسود

1 فص ثوم كبير مبشور ناعم

1/2 كوب صنوبر محمص

1 معلقة صغيرة خل

الطريقة:
1-ضعي كل المكونات مع بعضها لتخلط في الخلاط ومن الفتحة العلوية لغطاء الخلاط قومي بصب زيت الزيتون عليها بخفة حتي تمتزج وتصبح سلسة القوام

2- نضيف الخل في النهاية وتقلب وتصبح جاهزة للأستخدام

*ممكن تحفظ في الثلاجة لمدة اسبوعين علي الاكثر بعد وضعها في وعاء معقم ومحكم، ساوي سطحها وضعي علي وجهها طبقة من زيت الزيتون