المقادير:

6 حبات جزر كبيرة مقشرة ومقطعة
1 لتر مرقة دجاج
1 مكعب مرقة خضار
1 بصلة جوليان
1 كرفس مقطع
ملح – فلفل اسود – زعتر – كبابة صيني
بقدونس
ساور كريم

التحضير:1- يشوح البصل مع الكرفس والجزر لمدة 5 دقائق ثم نضيف المرقة ومكعب الخضار والتوابل ونتركه ليغلي ثم نهدأ النار ونتركه حتى يستوي الخضار
2- يرفع الخليط ويضرب بالخلاط ويصفى ثم نرجعه على النار ثانية ونتبله بالملح والفلفل ويغرف في أطباق التقديم ويجمل بالبقدونس واالساور كريم ويقدم مع بسكويت مملح وبالهنا والشفا