المكونات:

1 بصلة مفروم ناعم
1/2 كيلو جزر مقطع
1/2 فص ثوم مفروم ناعم
1 حبة كراث مقطعة جوليان
1 كوب بطاطس مكعبات
ملح – فلفل اسود – زعتر اخضر – اوريجانو

التحضير: يقلى البصل والكراث والجزر والبطاطس والثوم في الزبدة ثم يضاف مرق الدجاج ومكعب مرقة الخضار ويترك المزيج حتى تستوي الخضروات تماما ثم تخلط بالخلاط وتصفي في مصفاة سلك ثم تعاد علي النار وتتبل بالتوابل تترك لتغلي علي نارهادئة ل10 دقائق ثم تغرف وتزين بصوص الفلفل ورشة من البقدونس.