طريقة عمل حوت مالح


حوت مالح ورز وعدس

في البدايه أعطيكوا فكره بسيطة عن الحوت المالح للي مايعرفوه
هوعبارة عن سمكه أسمها حريد
تملح بملح خشن
وتترك في الشمس حوالي أسبوعين

المقادير

سمكه حريد مملحه
كوب ونصف رز شعلان
نصف كوب عدس أصفر
بصله كبيره
زيت

الطريقة

أول شي أغسلي السمكه جيدا بالماء البارد وده شكلها



وبعدين فوري مويه مغليه وأنقعي فيها السمكه على وجهها



لمدة ربع ساعه
وبعدين كبي المويه
وأرجعي حطي مويه فايره تاني لمدة ربع ساعه تانيه

وبعدين دخليها الفرن لتتحمر
وقدمي معاها رز وعدس

شوحي البصله في الزيت لحد ما تصفر
ثم حطي عليها المويه المغليه وملح وفلفل أسود
وبعدين حطي الرز والعدس
طبعا تكوني منقعها من بدري
وظبطي المويه عليه

وده شكل الغدا
ممكن تقدمي معاه سلطه حاره وجرجير وتونا
إذا كان عندك أحد ما ياكل السمك المالح