الريجيم الطبيعى


حالة من الهوس أصابت النساء والرجال
منذ سنوات قليلة فالكل يبحث عن جداول الريجيم.. ويبتكر الأطباء والمتخصصين
وغير المتخصصين يوميا مئات الجداول والوسائل لذلك منها الضار وقليل منها
الشائع.. لكن الدكتورة امتثال السويفي –أستشار التغذية وعلوم الأطعمة
بالمعهد القومي للتغذية والدكتور سعيد شلبي –أستاذ أمراض الباطنة بمعهد
البحوث يقدمان لك هدية مجانية وهو ريجيم جديد من الطبيعة وهو ريجيم
الخضراوات والفاكهة.

الخضراوات الورقية

كالجرجير والخس والكرفس والبقدونس، والسبانخ، وتتسم هذه الخضراوات بأنها
تحتوى علي نسبة عالية من الألياف مما يؤدى إلي ملأ المعدة فلا يحتاج الجسم
لكمية كبيرة من الطعام، وتقل الحاجة إلي تناول المزيد من المكرونة والأرز،
وتتسم هذه الأغذية بأنها تحتوى علي نسبة منخفضة من السعرات الحرارية
وبالتالي لا تعطي طاقة زائدة عن حاجة الجسم.

لذلك ينصح خبراء التغذية بألا تقل كمية الخضراوات الورقية عن 25 إلي 35% من إجمالي كمية الوجبات الغذائية..

ورق العنب والكرنب

يحتوى كلا منهما علي سعرات حرارية منخفضة، وبالتالي لا يزيد الوزن مع ضرورة
عدم تناول هذه الأغذية في شكل محشيات لأنها في هذا الوقت ستحتوى علي كمية
كبيرة من الأرز وتزيد الوزن ولا تنقصه.

الكوسة

تعتبر الكوسة من الخضراوات التي يعتمد عليها البعض في الريجيم، حيث يستطيع
البدين تناول كميات كبيرة منها دون الحاجة إلي تناول كميات كبيرة من
الأغذية الأخرى.

الفجل الأبيض

يأتي في مقدمة الأغذية التي يوصي بتناولها في برامج إنقاص الوزن الزائد،
وأظهرت الدراسات أن الفجل الأبيض يساعد علي ترسيب الدهون، والتخلص من الوزن
الصافي، وخصوصا في المناطق القابلة للسمنة، مثل الأرداف والبطن عند
المرأة.

البصل

له خاصية خفض السكر في الدم فهو من مشبهات الأنسولين يحرق السكر فلا يساعد
علي تخزين النشويات والسكريات الذائبة في الجسم وبالتالي لا يساعد علي
زيادة الوزن.
الكمون

من المعروف أن الكمون هاضم جيد للطعام ويترتب علي الهضم الجيد عدم تراكم
الدهون وبالتالي خفض الوزن وهناك صفة غذائية لتناول الكمون يؤخذ فيها نصف
ملعقة صغيرة من الكمون ويضاف إلي كوب ماء مغلي ويحرك جيدا ثم تقطع ليمونة
كما هي مع قشرها وبذورها وتوضع في الكوب الذي يحتوى علي الكمون ويغطي ويترك
لمدة 12 ساعة ثم يشرب الماء فقط علي الريق يوميا، ويعتبر الشمر من مخفضات
الوزن لاسيما الأوراق والسيقان والجذور.

خل التفاح

بدعة ابتكارها البعض تحت مسمي البحث عن القوام الرشيق، فخل التفاح أضراره
أكثر من فوائده خاصة أنه يضر بالمعدة لأنه يؤخذ علي الريق قبل تناول الطعام
مما يسبب قرحة المعدة، ولمن يصمم علي تناوله ينبغي أن يكون طبيعيا 100%
ويؤخذ منه ملعقة تضاف إلي كوب ماء ويتناول بعد الوجبات الثلاث مباشرة ويعمل
علي التدخل في عملية الهضم فيقوم بإذابة المواد السكرية والدهون

الكمثري

تعتبر ثمار الكمثري من الفواكه الغنية بعنصر البوتاسيوم الذي لا يساعد علي
امتصاص السكر داخل الخلية، بل يساعد علي خروج كميات كبيرة من الماء خارج
الجسم وفي نفس الوقت لا تحتوى الكمثري علي عنصر الصوديوم الذي يساعد علي
امتصاص السكر في داخل الخلايا يساعد علي تجمع الماء في الجسم، مع غناها
ببعض الفيتامينات والمعادن وعليه فإنه يعتبر من المواد المفيدة في إنقاص
الوزن.

البرتقال

يحتوى علي فيتامين C الذي يلعب دورا مهما في عملية التمثيل الغذائي بالجسم،
مما يساعد علي الهضم الجيد للطعام ليتحول إلي عناصر غذائية يستفيد منها
الجسم، وبالتالي فالبرتقال يساهم في تخلص الجسم من الدهون المترسبة بالجسم.

الجوافة

تعد من الفواكه الغنية بالفيتامينات وكذلك تتميز بقلة سعراتها الحرارية.

التفاح

هو غذاء الرشيقات نظرا لاحتوائه علي بعض المواد التي تساعد علي قلة امتصاص السكر داخل الخلايا بالتالي عدم زيادة الوزن.

المواد الحريفة

مثل الشطة والفلفل الحار، وينصح بعدم تناولها بكمية كبيرة، نظرا لتأثيرها
الخطر علي الجهاز الهضمي ولا ينبغي علي المصابين بالتهابات المعد وقرحة
المعدة، ومرضي التهب وقرحة الاثني عشر تناولها، وقد أجريت دراسة علي الفلفل
الأحمر في معهد التقنية بأكسفورد في بريطانيا علي بعض البدناء واتضح أن
معدل التمثيل الغذائي ارتفع لديهم بنسبة 25%.

خبز السن

يعتمد عليه الكثير من راغبي الرشاقة خبز السن يستخدمه الراغبين في إنقاص
وزنهم لأنه يحتوى علي ألياف عالية وهذه الألياف تساعد علي إنقاص الوزن
وتتسم بسهولة الهضم، وسعراته الحرارية أقل وقيمته الغذائية مرتفعة لاحتوائه
علي ألياف وفيتامينات خاصة [ب] ويؤدى تناوله إلي الشعور بفقد الشهية،
وتوجد أنواع من الخبز السن المصنوع من الردة وقشور القمح والنوع الأخر وهو
مخلوط من الدقيق الأبيض وقشور القمح، ولكن يجب عدم اعتياد تناوله لفترات
طويلة، لأنه يحتوى علي مادة الفيتات التي تمنع امتصاص الكالسيوم مما قد
يسبب هشاشة العظام لذلك يمنع مرضي هشاشة العظام من تناوله، كما يحذر علي
مرضي القولون العصبي تناول خبز السن لأنه يسبب زيادة آلام القولون لديهم
ويزيد من حالات الإسهال، وكذلك لأنه يمنع امتصاص الكالسيوم والأملاح
المعدنية.

الماء

يعتقد الكثيرون أن الماء السبب الأساسي وراء تكون الكرش والبطن المترهلة،
لكن الماء بريء تماما من هذه الاتهامات، فالماء ضروري للشخص الذي يحاول أن
يفقد وزنه، حيث إنه عامل وسيط في عمليات التمثيل الغذائي بل ويساعد علي
استمرار حالة الرشاقة بعد فقد الوزن من خلال التخلص من السعرات الحرارية
العالية والزائدة.

نصائح عند الأكل

1- عند الشعور بالجوع بين الوجبات يمكن تناول أي كمية من الخيار أو الخس أو الجزر.

2- التوقف عن الأكل بمجرد الإحساس بالشبع، ضروريا أن ينهي الشخص طبق كاملا.

3- شرب الماء عند الإحساس بالجوع بين الوجبات الرئيسية، فهذا من شأنه أن
يمنع الانغماس في التهام أغذية تضيف إلي الجسم سعرات حرارية ولا لزوم لها.

4- تسجيل ما تأكله يوميا أو تشربه مهما كان تافها لحساب السعرات الحرارية.

5- عدم استعمال السيارة في المسافات القصيرة، بل يفضل في هذه الحالة قطع هذه المسافات مشيا علي الأقدام أو الاستنجاد بالدراجة.

6-الابتعاد عن الأطعمة المعلبة والجاهزة، لأنها تحتوى علي الثلاثي المدمر للصحة: السكر والملح والدهون.

7- عدم إهمال وجب الإفطار، لأنها تجعل الشخص أقل جوعا في الوجبات التالية.

8-البدء بأكل السلاطة الخضراء في بداية وجبات الغداء والعشاء، فهذه تملأ المعدة وتقلل من كمية الطعام المتناولة.

9-استبدال الحليب ومشتقاته كاملة الدسم، بأخرى قليلة الدسم تعطي سعرات أقل.

10-يجب القراءة بكثرة مع محاولة تلخيص ما قرأت مع ضرورة تناول عشاء خفيف مكن من كوب زبادي وبعض الفاكهة فقط.

11-عدم التهام الطعام أمام جهاز التليفزيون، لأن هذا السلوك غالبا يدفع إلي التهام كميات أكبر من الأكل من دون وعي.

12-الاستغناء عن الريموت كنترول في إشعال التليفزيون أو لدى تغير المحطات، فهذا ينفع في بذل المزيد من الحركة.

13-والاتجاه الحديث في التغذية هو العودة للطبيعة ومثال علي ذلك السكر
البني اللون وهو أقل نقاوة من السكر الأبيض لاحتوائه علي ألياف أكثر مما
يفيد القائمين بالريجيم.

14-عدم الاعتماد الكلي علي الأغذية والمشروبات الدايت بدعوة الريجيم.

حارب الدهون بالدهون

قد تكون هذه مقولة غريبة جدا علي كل من يتبع نظاما غذائيا لإنقاص وزنه،
ولكن الغريب هو أن الدهون النافعة وهي دهون أوميجا 3 تكون ضرورية جدا للجسم
ويؤدى نقصها لزيادة الوزن، كما يؤدى إتباع نظام غذائي لا يحرم الجسم هذه
الدهون النافعة إلي تحقيق الوزن المثالي