تتبع اسماك القراميط العائلة القطية التى تمتاز بكبر حجم اسماكها .... وشكلها المعروف بجسمه المبطط وشواربه الطويله ورغم انه من الشائع انه من اسماك المياه العذبة الا انه ايضا يتواجد فى المياه المالحة _ بعض اصنافه. وترجع الاهمية الاقتصادية لسمك القراميط للاسباب الاتية :
معدل النمو السريع والقبول لدى المستهلك وتحمل الظروف الببيئية الصعبة وقبولها التفريخ والتربية الالية بلاضافة الى مقاومتها للامراض .وقبولها العلائق الصناعية .
انواع سمك القراميط :
# الامريكى ... ينتشر فى امريكا انتشار واسع وتقوم عليه صناعة ضخمة ويتحمل البرودة ويقبل التفريخ الالى والعلائق الصناعية ويصل وزن السمكة الى 450 جرام .
# الاوربى ... من اكثر القراميط وزنا اذ يصل الى 1000 و 1500 جرام ويربى فى اوروبا بكثرة خاصة يوغسلافيا والمجر .
# القراميط الافريقى
# القراميط الاسيوى
وفى الطبيعة تبحث الانثى عن مكان هادئ من التيارات المائية بين جذور النباتات لكى تضع عشها
والذى يحتضن حوالى 5000 بيضة ويقوم الذكر بحماية البيض حتى خروج اليرقات ... وكما قلنا
اصبح فى الامكان الحصول على يرقات القراميط فى المزارع وتربيتها والذى يزيد من الامر اقتصاديا منتدى أسماك وأحياء المياه العذبة والمالحة
قبول القرميط للعديد من المواد العلفية الزهيدة الثمن مما يشكل عائد اقتصادى كبير