موضوع: البريك التونسى الإثنين 12 ديسمبر 2011, 3:36 pm
البريك التونسى
[size=16]المقادير:
بريك الملسوقة
4 بيضات
4 ورقات ملسوقة
بقدونس
بصلة
جبن مفروم
عصير الليمون
ملعقة قليل من الملح والفلفل الأسود
زيت للقلي
الطريقة:
يقع تذبيل البقدونس البصل إلى أن يجف مائه ثم يوضع مع التن والجبن ويخلط مع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وتشكل ورقة البريك في شكل مربع ونضع الحشو ومعه بيضة وتثنى بحيث نتحصل على مثلث
يقلى في زيت حار على نار متوسطة كي لا تحترق
بإمكان إستبدال التن بالدجاج بحيث يطبخ الدجاج مثل ما ذكرت في طاجين الدجاج أو بدل الدجاج لحم مفروم [/size]
موضوع: البريك التونسى 
الإثنين 12 ديسمبر 2011, 3:36 pm
