- الخضروات : Vegetables

الخضروات هي محاصيل عشبية حولية وبعضها ذات حولين و القليل منها معمر وتختلف في طبيعة نموها ( قائمة - زاحفة - متسلقة - جارية ... ) تحتاج إلى عناية خاصة ابتداء من زراعتها إلى حصادها وتسويقها وتزرع محاصيل الخضر إما لغرض الحصول على مجموعها الخضري أو الثمري مجموعها الجذري أو أزهارها أو بذورها أو سيقانها المتحوره وجذورها النامية تحت سطح التربة .

- نباتات حولية Annuals:

وهي النباتات التي لها القدرة على إكمال دورة حياتها في موسم نمو واحد إي حول واحد ( سنة ) وتقسم النباتات الحولية حسب موعد إزهارها إلى مجموعتين هما :

1- حوليات شتوية Winter annuals:

وهذه النباتات تزرع بذورها في سبتمبر وأكتوبر وهذه المحاصيل تنمو معتمدة على المياه الجوفية وتزهر في الشتاء وأوائل الربيع وتستمر هذه المحاصيل في النمو حتى شهر مايو مثل محاصيل الحبوب العطرية الكزبرة والبقدونس وغيره من النباتات.

2- حوليات صيفية Summer annuals:

وهذه النباتات تزرع بذورها في أواخر شهر يونيو وتنضج في أكتوبر إذ تستمر في نموها الخضري في الصيف وتحصد في أواخر الصيف وأوال الخريف خلال سبتمبر وأكتوبر ويتراوح طول الموسم 4- 5 شهور مثل الطماطموغيرها من محاصيل الخضر.

- محاصيل تنمو في الخريف :

وهي المحاصيل التي تزرع في المناطق الحارة وخاصة منطقة تهامة إذ تزرع بعض المحاصيل في أغسطس وسبتمبر ويستمر فترة نموه من 4 – 5 شهور.

- محاصيل تنمو في الربيع :

تزرع هذه المحاصيل خلال شهر ابريل ومايو وتستمر في نموها حتى أوائل الصيف مثل البطاطس .

- نبات شتوي Winter plant:

نبات ينمو في الخريف أو الشتاء، وينضج عادةً في فصل الربيع وأوائل الصيف ثم يعطي بذوراً، وتبقى بذوره ساكنة في فصل الصيف.

- نبات صيفي Summer pant :

نبات ينمو في الربيع، ويكتمل معظم نموه في فصل الصيف، ثم ينضج ويموت في فصل الخريف، وتبقى بذوره ساكنة في فصل الشتاء.

- نباتات ثنائية الحول ( ذات حولين ) Biennials :
وهي نباتات تنمو خضرياً في الموسم الأول وتزهر في الموسم التالي وتنتج البذور ثم تموت إي تستمر دورة حياتها لمدة سنتين مثل نبات البصل .
- نباتات معمرة Perennials:

وهي نباتات عشبية شتوية أو صيفية تستمر دورة حياتها في الأرض لعدة سنوات إي أكثر من سنتين وكن يُنصح عادةً بتجديد زراعتها كل سنة أو كل عدد محدود من السنوات للحصول على أعلى إنتاج تجاري منها.

- أعشاب Herbs:

وصف لنبات لها سيقان غضة خضراء تقل فيها عناصر الخشب .

- نبات محايد Neutral plant:

نبات يزهر في مجال واسع من طول النهار سواءً أكانت فترة الإضاءة طويلة أم قصيرة.

- دورة زراعية Crop rotation:

نظام زراعي يتم فيه زراعة محاصيل مختلفة بشكل متعاقب لسنوات عده لتحقيق أهداف معينة كمكافحة الآفات مثلاً.

- عروه Planting period:

الفترة من الموسم الزراعي يتم خلالها زراعة النباتات – وهناك عروتان ( موعدان ) أساسيتان تزرع فيهما النباتات هما عروه صيفيه وعروه شتوية.

- السكون Dormancy:

عدم قدرة البذرة الحية على الإنبات بحالة طبيعية ويرجع ذلك إلى عوامل بيئية أو عوامل داخلية تتعلق بالبذرة نفسها.

- عناصر صغرى Micro elements:

تلك العناصر المعدنية التي يحتاجها النبات بكميات قليلة جداً أثناء حياته ، بعضها يعمل كمرافقات أو منشطات لها ومن أملة العناصر الصغرى الحديد Fe ، الزنك Zn ، المنجنيز .Mn

- عناصر كبرى Macro elements:

وتسمى العناصر الأساسية ، وهي تلك العناصر المعدنية التي يحتاجها النبات بشكل أساسي ، حيث لا يستطيع إتمام دورة حياته في حالة نقص أو غياب أحدها كما يشفى النبات من أعراض النقص إذا أمكن إمداده بالعنصر المطلوب ، ومن أمثلة العناصر الكبرى النتروجين N، الفوسفور P ، البوتاسيوم K ( N . P. K ).

- التصنيف Classification:


اسم النبات أو بالعربية والأسماء المرادفة بلغات أخرى.

- القصبة: وحدة قياس . والقصبة الواحدة = 3.55 م2.

- الفدان: وحدة قياس . والفدان الواحد = 2400.83 م2.

- الهكتار: وحدة قياس . والهكتار الواحد = 10000 م2.




- العائلة ( الفصيلة ) Family:

العائلة الواحدة تجمع الأجناس المتقاربة حيث توضع الأجناس المتقاربة في عائلة واحدة .

- البذرة :Seed في نباتات مغطاة البذور Angiosperms والتي من ضمنها الخضروات هي بويض ناضج محتوي من قبل المبيض أو الثمرة .

- الثمرةFruit: الثمرة عبارة عن مبيض ناضج وقد تتكون الثمرة في كثير من الأنواع من نمو المبيض بالإضافة إلى بعض أجزاء أخرى من الزهرة .
وظيفة الثمار حمل البذور وحمايتها ومدها بالغذاء اللازم حتى استكمال نموها وقد تساعد الثمار في انتشار البذور.