الكمية تكفي:
4 أشخاص
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
10 دقائق
المقادير:
1 كوب
زيتون اسود
2 ملعقة
بقدونس مقطع كبيرة
1 ملعقة
زبدة كبيرة
مقدار
ملح وبهارات
التحضير:
ينزع النوى من الزيتون و يقطع قطعا صغيرة.

يخفق البيض جيدا و يضاف اليه الزيتون و البقدونس و الملح و البهار.

يقلب الكل جيدا و يصب في مقلاة مدهونة بالزبدة.
الطبخ:
تقلى العجة مدة خمس او عشر دقائق.

بعد ان ترفعيها من على النار بامكانك لفها او تطبيقها على الشكل الذي تريدين ثم قدميها ساخنة.
ملاحظات:
تؤكل على مائدة الافطار او العشاء او في سندويتشات المدرسة بدلا من سندويتشات البيض التي لا يستسيغها الاطفال كثيرا .