المقادير

- بياض ثلاث بيض.
- ثلاثة أرباع كوب لوز أبيض مقشر.
- ملعقتان كبيرتان سكر أبيض خشن.
- ربع ملعقة صغيرة من زيت اللوز.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث كوب سكر.
- ربع كوب مربي توت.
- ملعقة كبيرة من مسحوق السكر.

الطريقة

1- سخنّي الفرن في درجة حرارة 300 درجة.
2- أحضري الخلاط الكهربي، ضعي فيه اللوز والسكر واخفقي جيدا ثم ضعيهم جانبا.
3- أحضري وعاء، ضعي فيه بياض البيض، زيت اللوز والملح واخفقيهم بواسطة المضرب الكهربي، أضيفي تدريجيا ثلث كوب السكر وملعقة السكر المسحوق مع الاستمرار في الخفق.
4- ضعي الخليط في قمع الحلوى ثم ارسمي به أشكالا حلزونية وجوفيها بيدك ثم ضعيها في صينية حجمها مناسب ومنها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
5- اغلقي الفرن واتركي صينية المارينج فيه لمدة ساعة حتى تهدأ تماما.
6- أخرجي الصينية من الفرن وضعي في كل قطعة مارينج ملعقة صغيرة من مربى التوت وعليها خليط السكر واللوز المطحون.
7- ضعي المارينج في طبق التقديم.