المقادير:

1بصلة كبيرة جوليان (شرائح طولية)

½ كوب كرفس

½ كوب جزر

200 غرام سمك فيليه ابيض

100 غرام من كل من الجمبري المقشر- بلح البحر -كاليماري مقطع

مرقة سمك

300 ملي كريمة

ملح – فلفل اسود – حبات هيل

طريقة التحضير:

1-نشوح البصل المقطع رفيع جدا(جوليان) ثم نضيف الكرفس والجزر ويشوح جيدا مع مراعاة عدم تغير لونه ثم نضيف 2 قطعة من السمك الفيلية الابيض و المرقة السمك وتترك لتغلي جيدا.

2- يترك ليغلى ل10 دقائق على نار هادئة ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والهيل المطحون ويترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج كل المكونات ثم قبل الاكل ب1/4 ساعة نضيف الكريمة و باقي فواكه البحر ثم تترك لتغلي وتقدم ساخنة مع رشة بقدونس وعصرة ليمون وبالهنا والشفا.