الحصة: 3-4

المكونات:

100غ خيار صغير مقشر

15غ ملح بحري

225غ جبنة فيتا مغسلة ومصفاة

30غ زيت زيتون

60ملل عصير ليمون

100غ بصل أخضر مفروم

10غ فلفل أسود

40غ شبت طازج مفروم

20غ نعناع طازج مفروم

طريقة التحضير:

1- قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة وضعيها على طبق. رشي بعض الملح عليها واتركيها لمدة 15 دقيقة. اعصري الماء الزائد بيديك وضعيها على محرمة مطبخ

2- اهرسي الجبنة بشوكة في وعاء وبعدها اخفقيها بملعقة مع زيت الزيتون زعصير الليمون. أضيفي البصل الأخضر والخيار إلى الجبنة المخفوقة وعدلي الملح والفلفل حسب الذوق. ضعي النعناع والشبت وقدميها مع خبز البيتا