أم علي

المكونات:
رقاق أو ورق جلاش مكسر حوالي 2 كوب
½ كوب زبدة او سمن
1/2 لتر حليب
½ كوب مكسرات مجروشة
½ كوب زبيب
1/2 كوب سكر
1/4 كوب كريمة لباني
1 معلقة صغيرة فانيليا
4 معلقة كبيرة جوز هند مبشور

التحضير: 1- ضعي كسر الرقاق مع الزبدة أو السمن فى مقلاة على النار مع التقليب حتى يحمر لونه.

2- إغلى الحليب مع السكر والكريمة ثم ضعي الرقاق المحمر به مع التقليب الجيد حتى يغلى ثم هدئ النار وأضيفى المكسرات والزبيب وجوز الهند ثم صبى المزيج في أطباق فرن صغيرة وعلى وجه كل طبق ضعي قليل من القشدة وادهنيهاعلى الوجه جيدا وادخليه الفرن تحت الشواية حتى يحمر.