طريقة عمل حلوى ليالى لبنان

طريقة عمل حلوى ليالى لبنان

المقادير:

4 بيضات
رشة فانيلا
مستكة وماء ورد وماء زهر حسب الرغبة
كوب من السميد (دقيق البسبوسة)
7 أكواب حليب خالي الدسم
نصف كوب سكر
فستق مجروش

الطريقة:
- يضرب البيض جيدا مع الفانيلا في وعاء أخر ضعي على النار السميد مع الحليب والسكر والمستكة وماء الورد وماء الزهر حسب رغبتك واحرصي على استخدام نفس الكوب لمعايرة المقادير لضمان نجاح الوصفة، قلبي الخليط حتى يقترب من نقطة الغليان.
- أضيفي البيض وقومي بالتقليب حتى يغلي.
- ارفعي الخليط من على النار واغرفيه في طبق بايركس أنيق للتقديم ثم قومي برش السطح بالفستق المجروش وهو ساخن لتفادي تكون قشرة على سطح الحلوى لا تدخلي الطبق إلى الثلاجة مباشرة بل اتركيه حتى يبرد قليلا ثم ادخليه الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات قبل التقديم.
- للتقديم ضعي كمية من الحلوى في صحون التقديم واسكبي قليلا من الشربات الخفيف او القطر على سطحها.
- يمكن تزيين الطبق بالكريمة خفيفة الدسم.
- يمكنك استخدام سكر الدايت في تحضير الوصفة وتحضير القطر حسب الرغبة


مطبخ كراكيب - اكلات وحلويات